Мясной рулет в сырной корочке

Ниже я описала, как приготовить мясной рулет в сырной корочке. Мы как раз попробуем с вами вариант, когда он будет хорош и в тёплом виде, и в холодном. Фарш сделаем сами, но вы можете выбрать готовый. И у нас будет не просто посыпанное сыром блюдо, а настоящее тесто из сыра.

Рецепт «Мясной рулет в сырной корочке» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 85 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Свинина мякоть, Курица, Репчатый лук, Чеснок, Манка , Сливки 20%, Твёрдый сыр, Яйцо , Чёрный молотый перец, Соль, Панировочные сухари.

Ингредиенты:

• Свинина мякоть - 200 г.
• Курица - 200 г.
• Репчатый лук - 80 г.
• Чеснок - 20 г.
• Манка - 40 г.
• Сливки 20% - 100 мл.
• Твёрдый сыр - 250 г.
• Яйцо - 5 шт.
• Чёрный молотый перец -  по вкусу
• Соль -  по вкусу
• Панировочные сухари - 50 г.

Инструкции

1. В миске смешайте яйца с манкой, перцем, солью и сливками.
2. В яичную массу натрите сыр на крупной тёрке. Замешайте тесто.
3. Разогрейте духовку до 180 градусов. Разложите на противне пергаментную бумагу. Рассыпьте на ней сухари.
4. Разложите на бумаге сырное тесто по всей поверхности. Запекайте его в течение 15-20 минут до золотистой корочки.
5. Сделайте фарш. Пропустите через мясорубку курицу, свинину, чеснок и лук. Добавьте яйцо, соль и перец по вкусу. Ингредиенты перемешайте.
6. Распределите фарш по тесту. Сверните всё в рулет.
7. Запекайте рулет при 180 градусах швом вниз. Готовьте в течение 40-50 минут. Подавайте блюдо сразу же или в холодном виде. Приятного аппетита!