Мясные шарики с моцареллой в томатном соусе

Рецепты / Мясо

Аппетитные говяжьи шарики с моцареллой прекрасно впишутся в меню праздничного ужина. Мясные шарики очень питательные. За счет необычного рецепта приготовления и тщательного соблюдения предложенной последовательности действий, получается уникальное по вкусу и красоте блюдо итальянской кухни. Попробуйте приготовить, шарики вас не оставят равнодушными!

Рецепт «Мясные шарики с моцареллой в томатном соусе» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 60 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Фарш говяжий, Мини-моцарелла, Шпинат, Томаты, Лук , Чеснок, Чесночная соль, Яйцо куриное , Перец зеленый, Прованские травы, Оливковое масло, Сливочное масло, Имбирь, Петрушка.

Ингредиенты:

  • Фарш говяжий - 500 г.
  • Мини-моцарелла - 125 г.
  • Шпинат - 150 г.
  • Томаты - 400 г.
  • Лук - 1 шт.
  • Чеснок - 3 зуб.
  • Чесночная соль - 10 г.
  • Яйцо куриное - 1 шт.
  • Перец зеленый - 15 г.
  • Прованские травы - 25 г.
  • Оливковое масло - 20 мл.
  • Сливочное масло - 15 г.
  • Имбирь - 20 г.
  • Петрушка -  по вкусу

Инструкции

  1. В говяжий фарш добавьте итальянские травы и выдавленный чеснок. Поперчите и посолите.
  2. Заправьте предварительно поджаренным мелко нарубленным луком. Вбейте куриное яйцо.
  3. Хорошо перемешайте мясо руками, разделите фарш на 9 частей.
  4. Каждую часть руками выложите на пищевую пленку, оформите в виде круга, сверху положите порезанные листья шпината и небольшую моцареллу.
  5. Оформите фарш в виде шарика. Подобным образом приготовьте все 9 котлет, положите их в верхнюю камеру холодильника охлаждаться на 40 минут.
  6. Пожарьте шарики в сковороде на смеси двух масел (по 5 минут с каждой стороны). Огонь должен быть большим. После образования на шариках корочки сверху покройте их помятыми вилкой помидорами, натертым имбирем и целым стручком горького перца.
  7. Потушите 15 минут. Подавайте блюдо украшенным зеленью и политым томатным соусом, в котором оно тушилось. Теперь вы не только знаете, как приготовить шарики с моцареллой в томатном соусе, но и сможете их красиво подать.