Ромштекс (классический рецепт)

Рецепты / Мясо

Приготовить ромштекс сможет любая хозяйка, в этом нет большой сложности, но есть некоторые нюансы.
Ромштекс можно приготовить из любого мяса: из свинины, куриного мяса, но из говядины - это уже классика. Чем лучше говяжья вырезка, тем лучше у вас получится это вкусное мясное блюдо. Поэтому к выбору мяса лучше подойти с толком. Еще один важный момент: не пережарьте и не пересушите мясо. Приятных вам хлопот на кухне! А я пока расскажу, как приготовить ромштекс (классический рецепт).

Рецепт «Ромштекс (классический рецепт)» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 20 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Говядина, Яйцо, Сухари панировочные, Соль, Перец черный молотый , Масло растительное .

Ингредиенты:

  • Говядина - 500 г.
  • Яйцо - 1 шт.
  • Сухари панировочные - 1 стак.
  • Соль -  по вкусу
  • Перец черный молотый -  по вкусу
  • Масло растительное - 3 ст.л.

Инструкции

  1. Говяжью вырезку обмойте и зачистите от сухожилий и пленок.
  2. Нарежьте её порционными кусками толщиной примерно 1,5-2 см.
  3. Отбейте молоточком.
  4. Для панировки взбейте яйца, панировочные сухари просейте через сито. Подготовьте соль и молотый перец.
  5. Натрите отбитые куски мяса смесью соли и перца, смочите их во взбитом яйце, а затем обваляйте в панировочных сухарях.
  6. Разогрейте масло в сковороде, обжарьте в нём мясо до образования румяной корочки в течение 10 минут.
  7. Подавайте горячим с гарниром. Приятного аппетита!