Кролик в вине

Рецепты / Кухонная техника

Чтобы приготовить кролика в вине, не нужно обладать какими-то особыми кулинарными навыками. Единственная сложность — это правильно "разобрать" мясо, удалив лишние, несъедобные части. В любом случае можно купить филейную часть мяса в магазине, если не хочется возиться с тушкой. Кстати, блюдо можно приготовить не только в мультиварке, но и в обычной глубокой кастрюле.
Смотрите, как приготовить кролика в вине. Удачи!

Рецепт «Кролик в вине» представлен в категории Рецепты / Кухонная техника, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 120 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Кролик, Масло оливковое, Лук красный, Чеснок, Морковь , Перец болгарский, Томаты, Орегано , Розмарин, Соль и перец, Петрушка, Вино белое, Оливки.

Ингредиенты:

  • Кролик - 1 шт.
  • Масло оливковое - 3 ст.л.
  • Лук красный - 3 шт.
  • Чеснок - 6 зуб.
  • Морковь - 2 шт.
  • Перец болгарский - 2 шт.
  • Томаты - 4 шт.
  • Орегано -  по вкусу
  • Розмарин -  по вкусу
  • Соль и перец -  по вкусу
  • Петрушка - 1 Пучок
  • Вино белое - 200 мл.
  • Оливки - 100 г.

Инструкции

  1. Разберите кролика на части, удалив лишние кости, жилки и прочее. Овощи промываем и очищаем.
  2. Разогреваем в сковороде оливковое масло и обжариваем на нем кролика до золотистой корочки со всех сторон. Солим и перчим по вкусу.
  3. Перекладываем кролика на тарелку. Подливаем масла и обжариваем на нем мелко порезанный лук и морковь. Через 5-6 минут добавляем перец, порезанный полосками.
  4. Ошпарьте томаты и удалите с них кожицу. Переложите мякоть в чашу мультиварки, также засыпьте половину овощной зажарки. Сверху выложите кролика.
  5. Высыпаем на кролика остатки зажарки. Добавляем измельченную петрушку, вливаем белое вино. Устанавливаем режим "Тушение" на 1,5 часа. За 5 минут до готовности добавляем измельченный чеснок и порезанные оливки.
  6. Приятного аппетита!