Колбаски из свинины

Если вы хотите сделать вкус домашних колбасок более интересным и необычным, вместо воды в мясо и специи можно добавить полстакана красного сухого вина. Это также придает колбаскам приятный аромат.
Из зелени рекомендую использовать петрушку, укроп или кинзу. Также не забудьте поперчить мясо перед тем, как набивать кишку.

Рецепт «Колбаски из свинины» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 60 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Свинина, Лук репчатый, Кишки, Соль, Зелень , Вода, Смесь трав .

Ингредиенты:

• Свинина - 2 Килог.
• Лук репчатый - 2 шт.
• Кишки - 3 шт.
• Соль - 1,5 ч.л.
• Зелень - 2 Пучка
• Вода - 0,5 стак.
• Смесь трав -  по вкусу

Инструкции

1. Сначала подготовим свинину. Вымойте ее и обсушите, нарежьте некрупными кусочками, подходящими для перемалывания в мясорубке.
2. Очистите и нарежьте лук. Измельчите мясо в мясорубке вместе с луком. В зависимости от желаемой консистенции и плотности колбасок можете перемолоть его два раза. Добавьте мелко нарубленную зелень, приправы и специи.
3. Добавьте к мясу воду и очень хорошо все вымешайте теперь можно формировать колбаски при помощи специальной насадки на мясорубке. Утрамбовывая фарш в кишку и перевязывая нитью.
4. Готовые колбаски можно оставить на хранение в морозильнике или приготовить сразу. Очень вкусно обжаривать их на гриле и подавать с картофелем или другими овощами.