Лангет классический

Лангет готовят разной степени прожарки, жарят на жиру или в большом количестве масла и подают, полив образовавшимся при жарке соком. Гарнир к такому блюду быть простым: кашик, овощи, макаронные изделия или сложным, состоящим из нескольких продуктов.
Смотрите, как приготовить лангет классический.

Рецепт «Лангет классический» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Телятина, Растительное масло или свиной жир, Соль, перец .

Ингредиенты:

• Телятина - 700 г.
• Растительное масло или свиной жир - 100 г.
• Соль, перец -  по вкусу

Инструкции

1. Для приготовления нам необходимо взять мясо телятины. Лучше брать спинную часть туши, лопаточную. Можно взять отбивную. Итак, мясо надо нарезать порционными пластинами.
2. Каждый кусочек с двух сторон отбейте молоточком. Посолите и поперчите.
3. Хорошо разогрейте сковороду. Влейте в сковороду немного растительного масла. Отбитый кусочек мяса, приправленный солью и специями, выложите на горячую сковороду. Обжарьте по 3-4 минуты с каждой стороны.
4. Обжаренные кусочки выложите на тарелку. Добавьте гарнир или овощи. Подайте к столу.
5. Вкусный лангет будет готов очень быстро. Попробуйте это мясное блюдо.