Салат из огурцов и авокадо с фетой

Композиция феты, огурцов и авокадо дает классный итог - выходит кремовый, ласковый и сразу освежающий салат.
Его можно подать просто на тарелке, а можно положить в питу либо наполнить им песочные корзиночки. Он будет неплохим гарниром к рыбе или курице либо легким перекусом.

Рецепт «Салат из огурцов и авокадо с фетой» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 10 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Gomer потребуется: Огурец, Авокадо, Мята, Оливковое масло, Сок лайма , Поваренная соль .

Ингредиенты:

• Огурец - 4 шт.
• Авокадо - 2 шт.
• Мята - 10 шт.
• Оливковое масло - 2 ст. л.
• Сок лайма - 3 ст. л.
• Поваренная соль -  по вкусу

Инструкции

1. Разрежьте огурцы пополам вдоль и ложкой удалите семена, если они крупные. Половинки огурцов разрежьте еще раз вдоль пополам, а получившиеся четвертинки -кусочками толщиной 1 см. Положите в дуршлаг, посыпьте Поваренная солью и оставьте на 30 мин.
2. В это время надрежьте Авокадо по кругу, поверните половинки в противоход и разъедините. Ударьте по косточке ножом и выньте ее. Очистите Авокадо и нарежьте такими же кусочками, как огурцы. Переложите Авокадо в миску и полейте 1 ст. л. Лаймового сока, чтобы оно не потемнело, перемешайте. Отделите листочки мяты от стеблей и тонко нарежьте. Взбейте вместе Оливковое масло и Лимонный сок. Фету раскрошите вилкой.
3. Промойте огурцы холодной водой, откиньте на дуршлаг. Затем выложите огурцы на бумажные полотенца и промокните. Переложите в миску к Авокадо, добавьте мяту и заправку и перемешайте. Положите в салат фету и снова аккуратно перемешайте. Подавайте к столу незамедлительно.