Узвар

Перед вами прекрасный рецепт приготовления чудесного, зимнего, десертного напитка под названием "Узвар". Согласно православным традициям он является обязательным на рождественском столе. До 18 века узвар готовился только на праздник, после его стали называть компотом и готовить в повседневном питании. Целительные свойства и простота приготовления сделали напиток настоящим праздником вкуса. Происходит название напитка от глагола "заваривать", потому и узвар не варят, а доводят до кипения и настаивают или же сразу заливают кипятком без кипячения. Благодаря этому полезные свойства напитка остаются. Мед добавляют только в теплый узвар, потому что при высокой температуре его целебные качества теряются.

Рецепт «Узвар» представлен в категории Рецепты / Коктейли, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 20 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Сухофрукты, Вода, Мед, Сахар .

Ингредиенты:

• Сухофрукты - 300 г.
• Вода - 3 л.
• Мед -  по вкусу
• Сахар -  по вкусу

Инструкции

1. Перед тем как приготовить узвар, переберите сушеные фрукты, избавьте их ото всего лишнего. Промойте фруктово-ягодную смесь в холодной воде, потом поместите на дуршлаг и обдайте кипятком. Замочите сухофрукты в небольшом количестве холодной воды для набухания.
2. Возьмите кастрюлю (желательно из нержавейки), опустите туда ягоды и фрукты, налейте холодной воды.
3. Доведите до кипения. Выключите плиту и оставьте остывать. При температуре 60 градусов добавьте мед, дайте настояться. Узвар готов. Приятного аппетита!