Грушевый йогурт

Если вам очень нравится йогурт и вы не очень доверяете нынешним производителям, попробуйте приготовить вкусный йогурт сами. Это совсем не так сложно, как кажется. Вам стоит один раз купить настоящий живой биойогурт — и все, закваска у вас уже есть. А как приготовить вкусный грушевый йогурт, вы узнаете из этого рецепта.

Рецепт «Грушевый йогурт» представлен в категории Рецепты / Коктейли, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 480 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Молоко, Сливки 10%, Живой йогурт .

Ингредиенты:

• Молоко - 750 г.
• Сливки 10% - 250-300 г.
• Живой йогурт - 200 г.

Инструкции

1. Будем делать два йогурта: питьевой и погуще. В отдельных кастрюльках подогреваем молоко и сливки до 35 градусов.
2. В сливки добавляем столовую ложку живого йогурта, оставшийся йогурт - в молоко. Размешиваем.
3. Разливаем получившуюся массу по банкам. В кастрюлю наливаем горячую (градусов 50-60) воду. ставим в нее банки, чтобы вода доходила до горлышка.
4. Закрываем кастрюлю крышкой, укутываем её в теплое полотенце. И оставляем в покое часов на 6-8.
5. Время прошло, а у нас получился питьевой йогурт из молока и густой - из сливок.
6. Очищаем грушу от кожуры и сердцевины с косточками, мелко-мелко нарезаем или измельчаем её блендером в пюре.
7. Добавляем грушевое пюре или кусочки груши в йогурт, можно добавить сахар или меда по вкусу. Перемешиваем — и все готово!