Белый квас

Хлебные продукты хорошо перемешать и, медленно прибавляя крутой кипяток, замесить крутое тесто без комков. Переложить его в настойный чан и залить 3-5 л кипятка. Тщательно размешав тесто, добавить дрожи, закваски или квасной гущи из старого кваса, сдобрить прокипяченным настоем мяты, накрыть и оставить в теплом месте для сбраживания и осветления.

Рецепт «Белый квас» представлен в категории Рецепты / Коктейли, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 1140 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Солод ячменный, Солод ржаной, Мука гречневая, Пшеничная мука, Мука ржаная , Дрожжи, Вода .

Ингредиенты:

• Солод ячменный - 250 г.
• Солод ржаной - 500 г.
• Мука гречневая - 500 г.
• Пшеничная мука - 500 г.
• Мука ржаная - 2 г.
• Дрожжи - 50 г.
• Вода - 8 г.

Инструкции

1. Хлебные продукты хорошо перемешать и, медленно прибавляя крутой кипяток, замесить крутое тесто без комков.
2. Переложить его в настойный чан и залить 3-5 л кипятка.
3. Тщательно размешав тесто, добавить дрожи, закваски или квасной гущи из старого кваса, сдобрить прокипяченным настоем мяты, накрыть и оставить в теплом месте для сбраживания и осветления.