Горячая закуска из баклажанов и помидоров под сыром

Баклажаны нарежьте кружочками и обжарьте на сковороде. Натрите на тёрке сыр, нарежьте помидоры. Выложите на баклажаны сыр и помидоры. Запекайте пару минут в микроволновке.

Рецепт «Горячая закуска из баклажанов и помидоров под сыром» представлен в категории Рецепты / Кухонная техника, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Баклажан, Помидор, Сыр, Соль, Масло растительное рафинированное , Чеснок .

Ингредиенты:

• Баклажан - 1 шт.
• Помидор - 1 шт.
• Сыр - 100 г.
• Соль -  по вкусу
• Масло растительное рафинированное - По вкусу (для жарки)
• Чеснок - По вкусу (по желанию)

Инструкции

1. Подготовьте ингредиенты.
2. Помойте и обсушите при помощи бумажных полотенец баклажаны. Их необходимо порезать кружочками (толщина каждого — около 1 см.). Хорошенько посолите и оставьте баклажаны постоять: это нужно для того, чтобы готовая закуска не горчила. Как увидите на кружочках баклажанов выделившийся сок, хорошенько промойте их обычной водой.
3. Затем баклажаны снова немного посолите и обжарьте с двух сторон до золотой корочки на сковороде.
4. Готовые баклажаны выложите на тарелочку. По желанию можно на овощи выдавить через пресс чеснок.
5. Натрите сыр (его можете взять любой, но лучше выбирать твёрдые сорта). Посыпьте им баклажаны.
6. Помытые и нарезанные кружочками помидоры выложите на сыр.
7. Снова немного посолите и присыпьте сверху сыром. Запекайте овощи с сыром в микроволновой печи (буквально 2 минуты) или в духовке (тоже пару минут). Это позволит сыру расплавиться и образовать аппетитную корочку.
8. Закуска из баклажанов и помидоров под сыром готова!