Суп с пастой, печенкой и шпинатом

Перед вами суп с альпийских склонов. Он идеально подходит для обеда после долгой прогулки в холодное время года. Подавать его нужно обжигающе горячим, с хрустящими гренками. Если вы хотите почувствовать настоящий вкус Альп, посыпьте суп ложкой тертого сыра грюйер.

Рецепт «Суп с пастой, печенкой и шпинатом» представлен в категории Рецепты / Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Gomer потребуется: куриного бульона, Паста, Куриная печень, Помидоры конс., Шпинат , Лук репчатый, Чеснок, Петрушка , Оливковое масло, Поваренная соль, гренки.

Ингредиенты:

• куриного бульона - 1,6 литр
• Паста - 200 г.
• Куриная печень - 4 шт.
• Помидоры конс. - 350 г.
• Шпинат - 100 г.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Чеснок - 2 зуб. г.
• Петрушка - 1 пуч. г.
• Оливковое масло -  по вкусу
• Поваренная соль -  по вкусу
• гренки -  г.

Инструкции

1. Очистить и мелко нарезать лук и чеснок. Помидоры освободить от кожицы, нарезать маленькими кусочками. Разогреть масло в кастрюле, положить лук и чеснок и обжарить, помешивая, до мягкости. Добавить Помидор и готовить 10 мин.
2. Налить в сотейник 1 стакан бульона и довести до кипения. Добавить печенку и уменьшить огонь до минимального. Варить печенку 7 мин., она должна оставаться внутри слегка розовой. Снять сотейник с огня и нарезать печенку небольшими кусочками.
3. Влить в кастрюлю с овощами оставшийся бульон и довсти до кипения. Крупно нарезать шпинат и добавить его вместе с пастой в суп, уменьшить огонь и варить 2 мин. Затем положить кусочки печенки и варить еще 2 мин. Приправить Поваренная солью и перцем.
4. Мелко нарезать листья петрушки и добавить в суп.
5. Подавать с гренками