Вино из крыжовника

Расскажу, как приготовить вино из крыжовника в домашних условиях. Перед тем, как приступать к приготовлению вина, важно знать несколько нюансов. Брожение вина - очень интенсивный процесс, так что рекомендую наполнять банки с крыжовником и сиропом на 2/3, а под банку ставить тазик, чтобы жидкость не проливалась. Дозревание вина не быстрый процесс: чем дольше будет зреть, тем богаче и насыщеннее получится конечный вкус напитка. Удачи!

Рецепт «Вино из крыжовника» представлен в категории Рецепты / Коктейли, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 108300 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Крыжовник, Сахар, Вода .

Ингредиенты:

• Крыжовник - 1 кг.
• Сахар - 2 стак.
• Вода - 1 л.

Инструкции

1. Ягоды крыжовника тщательно перебираем и промываем под холодной водой. Затем нужно размять крыжовник в глубокой миске, воспользовавшись толкушкой.
2. Из сахара и воды сварите сироп (сахар должен полностью раствориться). Сироп остудите, залейте им ягоды. Удобнее всего уложить ягоды в большую банку и залить их сиропом. Перемешайте ягоды с сиропом деревянной ложкой, накройте банку марлей и оставьте на 6-7 дней в теплом месте.
3. Мезгу, которая поднимется на поверхность, аккуратно удаляем. Жидкость переливаем в чистую банку и закрываем крышкой с водяным затвором. Оставляем напиток бродить на 6-7 недель.
4. Молодое вино процедите и разлейте по бутылкам. Напиток должен дозреть в прохладном месте (примерно 1-2 месяца). Удачи!