Закатка томатного сока на зиму

Пропускам томаты через соковыжималку для помидоров. Варим со специями и перцем 15 минут, разливаем по стерильным баночкам и закатываем. Удачи!

Рецепт «Закатка томатного сока на зиму» представлен в категории Рецепты / Коктейли, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Помидор, Болгарский перец, Соль, Сахар, Перец черный молотый .

Ингредиенты:

• Помидор - 1,5 кг.
• Болгарский перец - 1 шт.
• Соль - 1 щеп.
• Сахар - 1 щеп.
• Перец черный молотый - 1 щеп.

Инструкции

1. Подготовим овощи и специи. Помидоры и сладкий перец вымыть.
2. Из помидоров нужно выдавить сок. Сделать это можно любым удобным для вас способом. Я пропустила сок через соковыжималку для томатов. Сок получился густой. Можно пропустить через мясорубку, потом через сито процедить сок от семечек и кожуры.
3. Мелко режем перец.
4. В томатный сок добавляем перец, соль, сахар по вкусу и щепотку перца черного молотого.
5. Варим сок с момента закипания 15 минут. Периодически помешиваем.
6. В стерильные баночки разливаем горячий сок.
7. Накрываем крышками и закатываем ключом. Банки переворачиваем и оставляет остывать.