Квас из ржаного хлеба без дрожжей

Вскипятите воду и приготовьте сухарики из хлеба. Сложите все в банку. Дайте квасу забродить в тепле. После процедите его и охладите. Не спешите выбрасывать получившуюся закваску после процеживания. Снова добавьте сухарей, сахара и воды — и получите еще более вкусный квас уже на второй день. И так далее, пока не надоест.

Рецепт «Квас из ржаного хлеба без дрожжей» представлен в категории Рецепты / Коктейли, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 4560 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Ржаной хлеб, Вода, Сахар, Изюм .

Ингредиенты:

• Ржаной хлеб - 500 г.
• Вода - 2 л.
• Сахар - 3-4 ст.л.
• Изюм - По вкусу (по желанию)

Инструкции

1. Подготовим продукты для кваса. Воду поставьте на огонь, доведите до кипения и остудите до комнатной температуры.
2. Порежьте хлеб кубиками и немного подсушите в духовке.
3. В трехлитровую бутыль сложите сухарики, сахар.
4. Залейте водой, накройте марлей и оставьте в тепле на 2-3 дня. Квас должен забродить.
5. На фото вы видите уже готовый квас. Процеживаем его, разливаем по бутылкам, плотно закупориваем и отправляем в тепло еще на 10-12 часов, чтобы он набрался газа. После охлаждаем и наслаждаемся, приятного!