Компот из черники на зиму

Для приготовления компота из черники на зиму я беру 30 грамм сахара на литр. Ягода сама по себе не очень кислая, поэтому я беру сахара немного, если вам хочется сладкий компот - можно и больше положить. Смотрим рецепт.

Рецепт «Компот из черники на зиму» представлен в категории Рецепты / Коктейли, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 180 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Черника, Сахар, Лимонная кислота .

Ингредиенты:

• Черника - 1 кг.
• Сахар - 30 г.
• Лимонная кислота - 2-3 г.

Инструкции

1. Свежую собранную чернику нужно перебрать, удалить многочисленные листочки, которые попадаются вместе с ягодой. Промыть.
2. Заранее приготовить сахарный сироп: в воду добавить сахар, немного лимонной кислоты и прокипятить.
3. Пока готовится сироп, подготовленную ягоду сложить в предварительно простерилизованные банки. Прокипятить крышки.
4. Заливаем банки горячим сахарным сиропом. На дно кастрюли, в которой предполагается стерилизовать компот, положим специальную подставку для банки или же чистую тряпочку, сложенную в несколько раз. На подставку поставим банку.
5. Накрываем тару крышкой и стерилизуем литровую банку в кипящей воде минут 8, затем закатываем крышку.
6. Компот из черники на зиму готов. Приятного аппетита!