Печеная цветная капуста с яблочным карри

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Печеная цветная капуста с яблочным карри». Попробуйте обязательно

Рецепт «Печеная цветная капуста с яблочным карри» представлен в категории Рецепты / Кухонная техника, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 75 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора admin потребуется: цветная капуста, растительное масло, соль, хлопья чили, жареные тыквенные семечки , красная капуста, яблочный сок, зеленое яблоко , лук, морковь, сельдерей, мадрасский карри, порошок карри, коричневый сахар, яблочный уксус, соль.

Ингредиенты:

• цветная капуста - 1 шт.
• растительное масло -  по вкусу
• соль -  по вкусу
• хлопья чили -  по вкусу
• жареные тыквенные семечки -  по вкусу
• красная капуста -  по вкусу
• яблочный сок - 300 мл.
• зеленое яблоко - 1 шт.
• лук - 1 шт.
• морковь - 1 шт.
• сельдерей - 1 шт.
• мадрасский карри - 1 ст. л.
• порошок карри - 2 ст. л.
• коричневый сахар - 2 ст. л.
• яблочный уксус - 1 ст. л.
• соль -  по вкусу
• растительное масло -  по вкусу

Инструкции

1. Для яблочного карри очистите овощи и мелко нарежьте, обжарьте в растительном масле, 5 мин. Добавьте весь карри, влейте яблочный сок и варите до мягкости овощей. Запеките яблоко в микроволновке до состояния пюре, добавьте к овощам вместе с оставшимися ингредиентами. Доведите до кипения, измельчите блендером.
2. Разрежьте кочан цветной капусты на четвертинки, удалите листья и жесткий стебель. Положите в форму для запекания, щедро полейте маслом, посолите, закройте крышкой или фольгой и запекайте при 180 °С 40 мин. Откройте крышку, запекайте до золотистой корочки, еще 15 мин.
3. На тарелку налейте немного яблочного карри, положите цветную капусту, полейте еще карри, посыпьте тыквенными семечками, порошком капусты и чили.