Катык

Перед вами простой рецепт приготовления катыка. Катык готовится на основе молочной закваски, простоявшей сутки в теплом месте. Для улучшения вкусовых качеств, я выдавил чуть вишневого сока и смешал с молочным продуктом, получилось вкусно! Храните кадык только в холодильнике, в стеклянных баночках. Удачного приготовления!

Рецепт «Катык» представлен в категории Рецепты / Коктейли, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 1140 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Молоко, Сметана, Закваска, Вишня .

Ингредиенты:

• Молоко - 1,25 л.
• Сметана - 35 г.
• Закваска - 100 г.
• Вишня - 200 г.

Инструкции

1. Готовим закваску. Молоко (комнатной температуры) смешайте со сметаной. На сутки оставьте в теплом месте.
2. Остальное молоко прогреваем в кастрюле до 90 градусов, помешивая.
3. Процеживаем молоко через марлю.
4. Даем молоку остыть и смешиваем его с закваской.
5. Разливаем молоко в глиняные горшочки, укутать одеялом и дать постоять 6 часов. Тем временем из вишни выжимаем сок.
6. Смешиваем сок с катыком. Сам катык, нужно хранить в холодильнике в стеклянных банках. Приятного аппетита!