Сом Там

Вкусный и полезный тайский салат, который вы легко можете приготовить у себя дома. А поможет вам этот рецепт, в котором подробно рассказано, как приготовить салат Сом Там. Ингредиенты для салата в наше время купить не проблема. Готовится салат очень быстро, получается вкусным и очень сочным. Перец чили добавляйте по своему вкусу, кому-то может хватить и одного перчика.

Рецепт «Сом Там» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 20 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора shef потребуется: Зеленая папайя, Перец чили, Чеснок, Спаржевая фасоль, Помидоры черри , Креветки сушеные, Рыбный соус, Пальмовый сахар , Лайм, Арахис.

Ингредиенты:

• Зеленая папайя - 1 шт.
• Перец чили - 2-3 шт.
• Чеснок - 4 зуб.
• Спаржевая фасоль - 75 г.
• Помидоры черри - 6-7 шт.
• Креветки сушеные - 1 ст.л.
• Рыбный соус - 1-2 ст.л.
• Пальмовый сахар - 1 ст.л.
• Лайм - 1 шт.
• Арахис - 2 ст.л.

Инструкции

1. Очищаем зеленую папайю от кожуры.
2. Затем натираем её на терке для корейской морковки. Можно замочить минут на 10 в холодной воде, так уйдет лишний крахмал. Затем воду нужно отжать.
3. Очищаем чеснок, перец чили нарезаем. Затем вместе с чесноком растираем его в ступке.
4. Добавьте сушеные креветки и обжаренный арахис, потолките.
5. Стручки фасоли нарежьте вместе с натертой папайей и добавить в ступку, помните. Затем добавьте помидоры и опять помните, но не в пюре.
6. В кастрюльке растопите пальмовый сахар с небольшим количеством воды. Уберите с огня, добавьте рыбный соус, сок лайма, перемешайте. Добавьтесоус к овощам, хорошо перемешайте. Салат готов!