Салат из свежих шампиньонов

Для нас не очень привычно кушать грибы без предварительной термической обработки, не правда ли Но уверяю, что в этом нет ничего страшного. Шампиньоны в этом плане абсолютно безвредны. Тем более, что мы будем их мариновать для приготовления салатика. Пробуйте и наслаждайтесь!

Рецепт «Салат из свежих шампиньонов» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 120 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора shef потребуется: Шампиньоны, Лимон, Масло оливковое, Петрушка свежая .

Ингредиенты:

• Шампиньоны - 700 г.
• Лимон - 1 шт.
• Масло оливковое - 7 ст.л.
• Петрушка свежая - 1 Пучок

Инструкции

1. Грибочки хорошо помойте, удалите верхний слой шкурки, удалите ножки. Будем использовать только шляпки. Нарежьте их тонкими пластинками.
2. Вымойте лимон и разрежьте на 2 части. При помощи вилки выжмите сок и добавьте к грибам, туда же отправьте оливковое масло и нарубленную петрушку, все хорошенько перемешайте и укройте тарелку пищевой пленкой.
3. Все почти готово. Осталось отправить салат в холодильник на 2 часа. Там грибы промаринуются. Они дольжны уменьшиться в объеме примерно в 2 раза.
4. Перед подачей можете по вкусу немного подсолить блюдо.