Корейский морковный салат с кальмарами

Сегодня я расскажу вам, как приготовить корейский морковный салат с кальмарами. Вы можете поэксперементировать с количеством специй, добавить некоторые по вашему вкусу. Этот рецепт является довольно традиционным, главная его изюминка — это кальмары, которые отваривают и добавляют в салат.

Рецепт «Корейский морковный салат с кальмарами» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора shef потребуется: Морковь, Тушка кальмара, Масло растительное, Соевый соус, Лук , Чеснок, Кориандр, Черный перец , Красный перец, Сахар, Уксусная эссенция.

Ингредиенты:

• Морковь - 3-4 шт.
• Тушка кальмара - 2-3 шт.
• Масло растительное - 3-4 г.
• Соевый соус - 1 г.
• Лук - 1 шт.
• Чеснок - 3-4 зуб.
• Кориандр -  по вкусу
• Черный перец - 2 г.
• Красный перец -  по вкусу
• Сахар - 1/2 г.
• Уксусная эссенция - 2 г.

Инструкции

1. Закипятите воду, опустите туда очищенные тушки кальмара, накройте крышкой и отключите огонь. Подержите в кипятке 2-3 минуты.
2. Нарежьте отваренные тушки кальмара соломкой.
3. Морковь нашинкуйте на терке для корейской моркови, посолите, перемешайте. Добавьте кальмары, мелко нашинкованный лук, чеснок, красный перец. Залейте все раскаленным подсолнечным маслом, добавьте сахар, соевый соус, уксусную эссенцию и черный перец, перемешайте. Добавьте кориандр.
4. Хорошо перемешайте. Салат готов, приятного аппетита!