Салат «Печень под шубой»

Ознакомьтесь с тем, как приготовить салат "Печень под шубой". Для него я выбрала весьма необычные продукты: чернослив и печень трески. Они очень хорошо сочетаются. Получается замечательный и сытный салат, подходящий к любому праздничному столу. А соус мы будем делать сами, по типу домашнего майонеза.

Рецепт «Салат «Печень под шубой»» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора shef потребуется: Печень трески, Картофель, Морковь, Яйцо, Зелёный лук , Чернослив, Растительное масло, Соль , Чёрный молотый перец, Горчица, Сок лимона.

Ингредиенты:

• Печень трески - 200 г.
• Картофель - 1 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Яйцо - 3 шт.
• Зелёный лук - 3 шт.
• Чернослив - 10 шт.
• Растительное масло - 1 стак.
• Соль - 1,5 г.
• Чёрный молотый перец - 0,5 г.
• Горчица - 1 г.
• Сок лимона - 0,5 г.

Инструкции

1. Для соуса в блендере соедините и смешайте чайную ложку соли, горчицу и яйцо. Взбейте ингредиенты на высокой скорости.
2. Потом аккуратно влейте растительное масло, постоянно мешая. В конце добавьте лимонный сок. Ещё раз перемешайте соус.
3. Чернослив промойте и нарежьте соломкой.
4. Промытые морковь и картофель отварите до готовности. Остудите их и почистите. Натрите овощи на крупной тёрке.
5. Лук мелко нарежьте.
6. Яйца отварите вкрутую. Белки натрите на крупной тёрке, а желтки — на мелкой.
7. С печени трески слейте масло. Саму печень разомните вилкой.
8. Начните собирать салат. Делайте это удобным для вас способом. Я делала с разъёмной формой. На дно уложите картофель. Посолите его, поперчите и смажьте соусом.
9. Далее распределите печень трески.
10. Сверху уложите лук.
11. Следующим слоем положите морковь, смазанную соусом.
12. Затем уложите чернослив. Его тоже смажьте соусом.
13. И в конце распределите белок, а сверху насыпьте желток. Салат готов! Украсьте его по желанию. Приятного аппетита!