Салат «Сюрприз от Санта Клауса»

Если вам надоели майонезные салаты, предлагаю попробовать приготовить легкий фруктовый салат из авокадо и сырных шариков. Чтобы приготовить салат "Сюрприз от Санта Клауса", возьмите нежный сыр "рикотту" и твердый сыр "чеддер" (или любой другой твердый сыр). Миндаль можете заменить на семечки или кедровые орешки. Вместо груши можно взять манго, чтобы салат стал еще более праздничным. Для заправки я беру растительное масло, лимонный сок и немного специй.

Рецепт «Салат «Сюрприз от Санта Клауса»» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 120 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора shef потребуется: Авокадо, Груша, Салат, Дижонская горчица, Рикотта , Твердый сыр, Зеленый лук, Миндаль , Растительное масло.

Ингредиенты:

• Авокадо - 1 шт.
• Груша - 1 шт.
• Салат - 2 г.
• Дижонская горчица - 1 г.
• Рикотта - 350 г.
• Твердый сыр - 100-150 г.
• Зеленый лук - 3-4 шт.
• Миндаль - 100-150 г.
• Растительное масло - По вкусу г.

Инструкции

1. Миндаль измельчите в блендере в крошку и переложите в глубокую миску.
2. Смешайте рикотту с измельченным зеленым луком, добавьте натертый на терке твердый сыр и горчицу.
3. Перемешайте все до однородной массы.
4. Затем сформируйте шарики из сырной массы, обмакните их в миндальную крошку со всех сторон.
5. Выложите шарики на блюдо и отправьте на часик в холодильник.
6. Авокадо и грушу порежьте тонкими ломтиками. Лучше делать это прямо перед подачей, чтобы фрукты не почернели. А если делаете заранее, сбрызните лимонным соком.
7. Листья салата промойте и порвите руками, выложите на блюдо, сверху выложите авокадо и грушу, а также сырные шарики.
8. Перед подачей заправьте салат заправкой из лимонного сока и растительного масла. Приятного аппетита!