Куриный салат с грейпфрутом

Этот салатик я как-то попробовала на отдыхе. Да, он пикантный, да, не совсем обычный и привычный, но до чего же вкусный! В общем, если сомневаетесь из-за мяты, чили и имбиря, не переживайте! Просто приготовьте это блюдо и убедитесь в том, насколько все ингредиенты подобраны удачно. Удачного приготовления!

Рецепт «Куриный салат с грейпфрутом» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора shef потребуется: куриная грудка, корень имбиря, грейпфрут, перец чили, свежая мята , соевый соус, кунжутное масло, кинза , лайм, подсолнечное масло.

Ингредиенты:

• куриная грудка - 360 г.
• корень имбиря - 10 г.
• грейпфрут - 1/2 шт.
• перец чили - 1 шт.
• свежая мята - 10 г.
• соевый соус - 30 г.
• кунжутное масло - 5 г.
• кинза - 10 г.
• лайм - 1 шт.
• подсолнечное масло - 10 мл.

Инструкции

1. Куриную грудку разрезаем продольно на две части. После опускаем её в кипящую воду и варим на протяжении 7 минут. Как только она будет готова, остудите её немного, а затем нарежьте крупными кубиками.
2. Теперь займёмся грейпфрутом. Очистите его от кожуры и разберите на дольки. Обязательно очистите его от плёночек, т.к. они горчат.
3. Перчик очищаем от семян и нарезаем довольно мелко. Имбирь очистите от кожицы и порежьте тонко, соломкой.
4. Мяту и кинзу промойте и обсушите. Отделите листики от стебельков. Лайм вымойте, срежьте/натрите его цедру, разрежьте фрукт пополам, из одной половинки необходимо выжать сок.
5. Куриные кубики переложите в салатник. К ним добавьте перчик, подсолнечное масло, соевый соус, грейпфрут (если выделился сок, его тоже добавьте), имбирь и лайм (сок и цедру). Всё как следует перемешайте.
6. Не забудьте также и про мяту с кинзой. Нарезать из необязательно. Но если крупная зелень в блюдах вам не нравится, можете это сделать. Всё ещё раз перемешайте — и готово!