Салат «Гнездо глухаря» с грибами

Рецепты / Салаты

Сегодня я подготовила для вас подробный рецепт, как приготовить салат "Гнездо глухаря" с грибами. Делала я его в первый раз. Жалею, что раньше не пробовала такой салат. Уж очень он понравился всем моим близким! Буду повторять его не раз. Ещё он сытный, а продукты для его приготовления используются самые доступные.

Рецепт «Салат «Гнездо глухаря» с грибами» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 60 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора shef потребуется: Куриное филе, Ветчина, Маринованные шампиньоны, Картофель, Плавленый сыр , Яйцо, Чеснок, Зелень , Листья салата, Растительное масло, Майонез.

Ингредиенты:

  • Куриное филе - 250 г.
  • Ветчина - 200 г.
  • Маринованные шампиньоны - 200 г.
  • Картофель - 400 г.
  • Плавленый сыр - 100 г.
  • Яйцо - 4 шт.
  • Чеснок - 4 зуб.
  • Зелень -  по вкусу
  • Листья салата - 4-6 шт.
  • Растительное масло - 5 г.
  • Майонез -  по вкусу

Инструкции

  1. Картофель помойте, почистите и нарежьте тонкой соломкой, а лучше натрите его на тёрке для корейской морковки.
  2. Обжарьте картофель до золотистой корочки в масле по порциям на среднем огне.
  3. Заранее отварите в подсоленной воде куриную грудку (или филе). Яйца отварите вкрутую.
  4. Зелень промойте и измельчите.
  5. Шампиньоны нарежьте кубиками.
  6. Белки отделите от желтков. Белки нарежьте кубиками, а желтки натрите на крупной тёрке.
  7. Ветчину нарежьте небольшими кусочками.
  8. Сыр натрите на средней тёрке.
  9. А чеснок пропустите через чеснокодавку.
  10. В салатнице смешайте курицу, ветчину, белки, чеснок и грибы. Заправьте ингредиенты майонезом.
  11. Блюдо для подачи украсьте промытыми листьями салата. В центр уложите сам салат.
  12. Теперь сделайте массу для оформления. Смешайте желтки с сыром, зеленью и половиной чеснока. Заправьте массу салатом. Отправьте её в холодильник на 6 минут.
  13. Остатки зелени уложите на салат. Из желтковой массы сделайте "яйца глухаря". По периметру уложите картофель. Салат готов! Приятного аппетита!