Салат с сыром, апельсином и курицей

Рецепты / Салаты

Для подачи салата использую корзиночки из слоеного теста. Их можно испечь любой формы, в этот раз выбрал форму сердечек. Отлично подойдут и вафельные тарталетки. Также салат можно подать и просто в салатнице. Апельсин придает салату приятную кислинку и аромат, курица насыщает, а сыр оставляет приятное послевкусие. Это отличный вариант для любителей пробовать все новое.

Рецепт «Салат с сыром, апельсином и курицей» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 60 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора shef потребуется: Куриное филе, Апельсин, Оливки, Сыр твердый, Красный лук , Тимьян, Оливковое масло, Слоеное тесто , Сметана, Соль.

Ингредиенты:

  • Куриное филе - 200 г.
  • Апельсин - 1 шт.
  • Оливки - 100 г.
  • Сыр твердый - 80 г.
  • Красный лук - 35 г.
  • Тимьян - 10 г.
  • Оливковое масло - 2 ст.л.
  • Слоеное тесто - 250 г.
  • Сметана - 2 ст.л.
  • Соль -  по вкусу

Инструкции

  1. Слоеное тесто раскатываю и разделяю на кусочки, затем каждый укладываю в силиконовую форму для выпечки. Чтобы корзиночки не поднялись, засыпаю внутрь фасоль.
  2. Отправляю формы в разогретый до 200 градусов духовой шкаф на 20-30 минут.
  3. Куриное филе мою и нарезаю кусочками, затем помещаю их в миску, вливаю оливковое масло, солю и добавляю измельченный тимьян, оставляю на некоторое время.
  4. Апельсин мою, срезаю с него кожуру, затем нарезаю фрукт небольшими кусочками.
  5. Красный лук чищу и мою, затем нарезаю его тонкими колечками. Оливки без косточек нарезаю колечками. Твердый сыр нарезаю кубиками.
  6. Сковороду ставлю на огонь, обжариваю мясо в разогретой сковороде в течение 10-15 минут, важно не пересушить курицу.
  7. Обжаренное мясо перекладываю на салфетку, чтобы избавиться от лишнего жира.
  8. В салатницу перекладываю апельсин, красный лук и оливки, курицу и сыр.
  9. Хорошенько перемешиваю и не солю, потому как оливки у меня соленые. Оставляю салат на 15 минут, чтобы все продукты пропитались соками друг друга.
  10. При подаче достаю остывшую слоеную тарталетку, затем выкладываю в неё немного салата, добавляю сметану и несколько листочков тимьяна. Приятного аппетита!