Теплый салат из куриной печени

Очень вкусный, легкий и сытный салат. В нем очень гармонично сочетаются хрустящая свежая зелень, кедровые орешки и теплая нежная куриная печень, приготовленная в сливках. Как по мне, этому салату и не требуется никакая заправка, но вы можете сбрызнуть салат лимонным соком или бальзамиком. Рассказываю, как приготовить теплый салат из куриной печени. Обязательно приготовьте его, не пожалеете!

Рецепт «Теплый салат из куриной печени» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора shef потребуется: Куриная печень, Помидоры свежие, Руккола, Микс салат, Сливки 33% , Мука пшеничная, Сливочное масло, Кедровые орешки , Соль.

Ингредиенты:

• Куриная печень - 300 г.
• Помидоры свежие - 2 шт.
• Руккола - 1 Пучок
• Микс салат - 1 Пучок
• Сливки 33% - 100 мл.
• Мука пшеничная - 1 ст.л.
• Сливочное масло - 30 г.
• Кедровые орешки - 100 г.
• Соль - 2 щеп.

Инструкции

1. На сухой сковороде слегка обжарим кедровые орешки.
2. Куриную печень тщательно промоем, обсушим и обваляем в муке.
3. На разогретом сливочном масле обжарим печень минут 5, затем добавим сливки и соль и потушим печень ещё минут 10 на слабом огне.
4. Тщательно промоем листья салата, обсушим их на бумажном полотенце.
5. Листики рукколы тоже промываем и обсушиваем. Можно смешать рукколу с салатными листьями.
6. Помидор нарезаем на дольки.
7. И приступаем к сборке салата: выкладываем на тарелку часть зелени и дольки помидоров, выложим печень со сливками. Сверху выложим еще немного зелени и посыпем кедровыми орешками. Можно заправить салат бальзамиком.