Салат с курицей и брокколи

Ниже я поделюсь с вами очен простым вариантом, как приготовить салат с курицей и брокколи. Приятного вам аппетита! Надеюсь вам понравится это блюдо ничуть не меньше, чем мне.. Готовьте с любовью, а кушайте — с удовольствием!

Рецепт «Салат с курицей и брокколи» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 60 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора shef потребуется: Брокколи, Куриное филе, Зеленый горошек, Оливки, Салат листовой , Брынза, Специи, соль, Сметана , Горчица с зернами, Петрушка.

Ингредиенты:

• Брокколи - 150-200 г.
• Куриное филе - 150 г.
• Зеленый горошек - 150 г.
• Оливки - 10-12 шт.
• Салат листовой - 1 Пучок (небольшого размера)
• Брынза - 100 г.
• Специи, соль -  по вкусу
• Сметана - 3 ст.л.
• Горчица с зернами - 1 ч.л.
• Петрушка - По вкусу (для украшения)

Инструкции

1. Сперва поставим вариться куриное филе. Воду с ним немножко можно подсолить. Как только курица сварится, оставьте её остывать в бульоне. Брокколи (если у вас свежий кочан), моем и разделяем на кусочки-соцветия. Горошек (если у вас свежий) забрасываем в кипящую (и совсем немножко подсоленную) воду. Варим его, а через три минуты добавляем соцветия брокколи. Вместе держим на огне ещё минут пять, а потом перекладываем овощи в дуршлаг и промываем их холодной проточной водой.
2. Теперь вернемся к остывшей курочке. Нарежем её небольшого размера кубиками. Салатные листья промоем, обсушим и порвем руками на любого размера кусочки. К курочке с салатом теперь переложим горошек и брокколи, а также оливки (жидкость, в которой они находились, нужно предварительно слить). Все ингредиенты посолите, можете добавить любимые специи. В отдельной небольшой ёмкости сделаем заправку для салата: для этого смешиваем сметану и горчицу.
3. Используем заправку по назначению, всё перемешиваем. Сверху выложите кусочки брынзы и измельчённую (хотя это не обязательно) петрушку.