Картофельный салат с сыром

Этот рецепт — для любителей блюд из картофеля. Сытный и вкусный салат может быть приготовлен к обеду или ужину. На обед к салату можно подать приготовленное куском мясо или курицу. С рыбой тоже будет вкусно. В этом салате картофель — основной ингредиент, его можно сварить, а можно и обжарить в растительном масле до хрустящей корочки. Если вам не нравится картофель в кожуре, очищайте ее.

Рецепт «Картофельный салат с сыром» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора shef потребуется: Молодой картофель, Сыр чеддер, Зеленый лук, Сметана, Бекон , Соль, Перец черный молотый, Перец чили молотый .

Ингредиенты:

• Молодой картофель - 500 г.
• Сыр чеддер - 100 г.
• Зеленый лук - 50 г.
• Сметана - 100-150 г.
• Бекон - 70 г.
• Соль - 0,5 ч.л.
• Перец черный молотый - 1-2 щеп.
• Перец чили молотый - 1 щеп.

Инструкции

1. Тщательно помоем картофель и отварим его до готовности в кожуре. Не переварите!
2. Полоски бекона обжарим до хрустящего состояния, а затем измельчим скалкой до состояния крошки.
3. Перья зеленого лука мелко нарежем и затем слегка примнем, чтобы лук чуть пустил сок и стал мягче.
4. Выкладываем сметану в небольшую мисочку, добавляем соль, перец черный и красный и измельченный лук. Перемешиваем.
5. Сваренный и остывший картофель нарезаем на половинки или четвертинки (в зависимости от размера картофелин).
6. Мелко нарежем оставшуюся белую часть лука.
7. Добавляем к картофелю лук и крошки бекона, все перемешиваем.
8. Добавляем сметанную заправку и натертый на терке сыр.
9. Тщательно перемешаем… и можно подавать к столу! Обычно салат вкуснее, когда постоит в холодильнике хотя бы час. Так что если у вас есть возможность подержать его немного, попробуйте поступить именно так.
10. Подаем к столу, украсив перьями зеленого лука.