Тыквенно-имбирный суп

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Тыквенно-имбирный суп». Попробуйте обязательно

Рецепт «Тыквенно-имбирный суп» представлен в категории Рецепты / Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 50 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора admin потребуется: тыква, лук, морковь, чеснок, корнь имбиря , сырые тигровые креветки, цветочный высокогорный мед, оливковое масло , соль, черный перец, семена льна.

Ингредиенты:

• тыква - 1 кг.
• лук - 1 шт.
• морковь - 1 шт.
• чеснок - 3 зуб.
• корнь имбиря - 2,5 см.
• сырые тигровые креветки - 8 шт.
• цветочный высокогорный мед -  по вкусу
• оливковое масло -  по вкусу
• соль, черный перец -  по вкусу
• семена льна -  по вкусу

Инструкции

1. Тыкву очистите, нарежьте крупными кусками, намажьте медом, выложите на противень, закройте фольгой и запекайте в разогретой при 180 °С духовке 40 мин. Очистите запеченную тыкву от кожуры.
2. Лук, морковь и чеснок очистите и мелко нарежьте, обжарьте в сотейнике на оливковом масле, 2–3 мин.
3. Имбирь очистите, мелко нарежьте. Добавьте тыкву и имбирь в сотейник с овощами, влейте 500 мл воды, доведите до кипения, варите без крышки 15 мин. Взбейте блендером до однородности.
4. Креветки очистите от панцирей, удалите темную кишечную вену, бланшируйте креветки в подсоленной слабо кипящей воде, 1 мин. Затем мелко порубите. Налейте суп в тарелки, в центр каждой выложите креветки, посыпьте семенами льна и подавайте.