Тыквенный суп

Рецепты / Супы

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Тыквенный суп». Попробуйте обязательно

Рецепт «Тыквенный суп» представлен в категории Рецепты / Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 60 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора admin потребуется: овощной бульон, тыква, лук, чеснок, оливковое масло , жирные сливки, молотый кориандр, соль, белый перец , тыквенные семечки.

Ингредиенты:

  • овощной бульон - 700 мл.
  • тыква - 800 г.
  • лук - 1 шт.
  • чеснок - 3 зуб.
  • оливковое масло - 2 г.
  • жирные сливки - 4 г.
  • молотый кориандр - 1/4 ч. л.
  • соль, белый перец -  по вкусу
  • тыквенные семечки -  по вкусу

Инструкции

  1. Тыкву очистите, удалите семечки и нарежьте ломтиками. Очистите лук и чеснок. Чеснок раздавите ножом, лук нарежьте полукольцами.
  2. Разогрейте в сотейнике оливковое масло и обжарьте лук на сильном огне, 5 мин. Убавьте огонь до среднего, положите чеснок и продолжайте жарить еще 3 мин.
  3. Добавьте в сотейник тыкву, приправьте кориандром и белым перцем, посолите, влейте бульон. Доведите суп до кипения и варите 20 мин. под крышкой.
  4. Снимите суп с огня и измельчите блендером до состояния гладкого пюре. При желании пропустите суп через сито.
  5. Разлейте суп по тарелкам, сбрызните оливковым маслом и полейте сливками, украсьте тыквен­ными семечками.