Свиные уши «по-корейски»

Вы можете узнать из моего рецепта о том, как приготовить свиные уши "по-корейски". Такой салат разнообразит ваше меню. Он особенно понравится тем, кто любит острое и мясное. Довольно сытное блюдо вполне может выполнить роль гарнира, либо его можно подать перед горячим.

Рецепт «Свиные уши «по-корейски»» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 240 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора shef потребуется: Растительное масло, Свиное ухо, Морковь, Репчатый лук, Уксус винный , Соевый соус, Чеснок, Соль , Перец горошком, Лавровый лист, Перец чили, Приправа для корейской морковки.

Ингредиенты:

• Растительное масло - 50 мл.
• Свиное ухо - 1 шт.
• Морковь - 2 шт.
• Репчатый лук - 1 шт.
• Уксус винный - 1 г.
• Соевый соус - 1 г.
• Чеснок - 1 зуб.
• Соль -  по вкусу
• Перец горошком -  по вкусу
• Лавровый лист -  по вкусу
• Перец чили -  по вкусу
• Приправа для корейской морковки -  по вкусу

Инструкции

1. Ухо помойте, почистите, обдайте кипятком. Поставьте его вариться на час в подсоленной воде с перцем горошком и лавровым листом. Потом остудите.
2. Отделите тонкую часть с хрящиком. Нарежьте её тонкой соломкой.
3. Морковь почистите, помойте, натрите на крупной тёрке. Лук почистите, мелко нашинкуйте и обжарьте в масле. Морковь залейте этим маслом. Перемешайте и оставьте на 5 минут под крышкой.
4. Соедините морковь, лук и мясо. Заправьте их уксусом, соевым соусом, измельчённым чесноком, перцем чили и приправой для морковки. Хорошо перемешайте и оставьте мариноваться на 2 часа. Приятного аппетита!