Картофельный салат с курочкой

Рецепты / Салаты

Этот рецепт хорош тем, что салатик вполне заменит полноценный обед или ужин. К тому же, кроме картофеля и зелени, в салат можно добавить абсолютно любые овощи, которые вам по душе. Прекрасно подойдет кукуруза, горошек, фасоль, сладкий перец. Экспериментируйте с заправкой — и в результате получите идеальное блюдо.

Рецепт «Картофельный салат с курочкой» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 60 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора shef потребуется: Курица, Мука, Яйцо, Молоко, Паприка , Соль, Перец, Картофель , Зелень, Майонез или сметана, Растительное масло.

Ингредиенты:

  • Курица - 1 шт.
  • Мука - 0.5 стак.
  • Яйцо - 2 шт.
  • Молоко - 1 стак.
  • Паприка - 1 ч.л.
  • Соль -  по вкусу
  • Перец -  по вкусу
  • Картофель - 3 шт.
  • Зелень -  по вкусу
  • Майонез или сметана - По вкусу (для заправки)
  • Растительное масло - По вкусу (для жарки)

Инструкции

  1. Курочку вымойте, обсушите и нарежьте порционными кусочками. Лучше всего замариновать на ночь, чтобы она была вкуснее. Очистите картофель. В кастрюле доведите до кипения воду, подсолите ее по вкусу.
  2. Нарежьте картофель кубиками и отправьте в кипящую воду. Отварите до мягкости на среднем огне. Важно не переварить, чтобы кусочки не разваливались.
  3. Пока варится картофель, можно заняться курочкой. В небольшой миске взбейте яйца с молоком. Добавьте щепотку соли.
  4. В отдельную мисочку просейте муку, добавьте соль, перец, паприку. Перемешайте все как следует.
  5. На сковороде разогрейте растительное масло.
  6. Обваляйте курочку сначала в муке. После — в яйцо и снова в муку.
  7. Выложите в сковороду и жарьте до румяности. После переложите на бумажное полотенце, чтобы убрать остатки масла.
  8. Картофель откиньте на дуршлаг и обсушите немного. Выложите в салатник. Добавьте измельченную зелень по вкусу, заправьте майонезом или сметаной. Можно добавить также отварное яйцо, например. Курочку можно также отправить в салатник или подавать отдельно по желанию.
  9. Вот такой аппетитный и очень вкусный картофельный салат с курочкой получился. Ничего сложного, а результат — потрясающий. Красивое и сытное блюдо.