Куриный салат с грибами и сыром

Вкус этого салата можно регулировать не только с помощью уменьшения количества майонеза, но и с вариативностью количества грибов. Если нравится выраженный грибной вкус блюда, то грибов можно положить больше. Или же наоборот: для аромата оставьте лишь небольшое количество их, если не нравится вкус жареных грибов в блюде. А вот с курицей и её количеством лучше не экспериментировать. Курочка должна быть только отварной и в определённом количестве.

Рецепт «Куриный салат с грибами и сыром» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Ivan потребуется: Куриная грудка, Измельченные грецкие орехи, Сыр, Белые грибы, Луковица , Майонез .

Ингредиенты:

• Куриная грудка - 2 шт.
• Измельченные грецкие орехи - 1 стак.
• Сыр - 200 г.
• Белые грибы - 200 г.
• Луковица - 2 шт.
• Майонез -  по вкусу

Инструкции

1. Форму со съемными бортиками смажьте майонезом, мелко нарежьте отварное куриное филе. Его нужно уложить в форму. Салат будет укладываться слоями. Если хотите сделать салат острее, то филе можно присыпать рубленым чесноком и молотым перцем, а если салат будут кушать дети, то курицу можно залить небольшим количеством жирных сливок. Таким образом блюдо получится сочнее и нежнее. Также можно сливки смешать с майонезом и для смазывания формы.
2. Измельчённые грецкие орехи выкладывайте на слой курицы. Орехи можно пропустить через мясорубку или же измельчить с помощью блендера. Ножом измельчать орехи не рекомендуется, они получатся слишком крупными. Идеально воспользоваться мясорубкой.
3. Лук нужно нарезать полукольцами, а грибы — тонкими ломтиками. Грибы и лук необходимо обжарить вместе в постном масле до золотистого цвета, дайте им остыть.
4. Дальше нужно натереть на мелкой тёрке сыр. Если сыр достаточно мягкий, то перед тем как натереть, можно положить его на 15 минут в морозилку. Слегка подмороженный сыр будет легче тереться. Но перед посыпкой салата сыром нужно выложить в форму грибы (и посолить слегка этот слой).
5. Посыпьте салат тёртым сыром и смажьте майонезом. Теперь нужно убрать салат на час в холодильник и заняться приготовлением украшения. Нарежьте половинками помидоры черри, разделите петрушку на маленькие веточки. Готовый салат переложите из формы в блюдо и украсьте помидорами и петрушкой.
6. Приятного аппетита! Салат с грибами и курицей получился не только вкусным, но и очень оригинальным, красивым. Он способен стать украшением любого праздничного стола. Этот салатик будет актуален и на летнем празднике, и на новогоднем столе. В качестве украшения можно использовать не только помидоры и петрушку, но и отварные яйца. Такие ингредиенты как курица и грибы прекрасно сочетаются с сыром, зеленью и яйцами.