Салат из битых огурцов

Для салата достаточно купить на рынке нужные ингредиенты и положить их в одну сумку. В другую - отдельно огурцы. Просто идешь и лупишь сумкой обо все, что под руку попадется! Конечно, я утрирую, но с огурцами придется проделать подобное не на глазах у прохожих, а дома. Но не все так плохо. Салат на вкус мне понравился. Немного непривычно, но в этом что-то есть!

Рецепт «Салат из битых огурцов» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Ivan потребуется: Огурцы, Кешью, Кинза, Чеснок, Соус соевый , Масло растительное, Уксус рисовый, Сахар , Масло кунжутное, Перец чили.

Ингредиенты:

• Огурцы - 500 г.
• Кешью - 50-100 г.
• Кинза - 1 Пучок
• Чеснок - 2 зуб.
• Соус соевый - 2 ст.л.
• Масло растительное - 2 ст.л.
• Уксус рисовый - 3 ч.л.
• Сахар - 0,5 ч.л.
• Масло кунжутное - 2 ст.л.
• Перец чили -  по вкусу

Инструкции

1. Берем вымытые огурцы. Как бы ни было это странно, но, прежде, чем нарезать, будем их отбивать. Делать это можно, чем угодно. Хоть тыльной стороной ножика, хоть молоточком. После чего - нарезаем огурцы на крупные продолговатые кусочки.
2. Промываем зелень. Нарезаем пучок кинзы, оторвав лишние хвостики, которые часто уже подвялые, либо грязноватые. Мелко-мелко рубим чеснок. Можно просто потереть его на мелкой терке.
3. Для заправки нам понадобится соевый соус, растительное масло, можно подсолнечное, а также кунжутное, рисовый уксус и сахар. Все это мы смешиваем.
4. Складываем все ингредиенты в салатницу. Пропитываем все заправкой. Добавляем орешки кешью. В конце нарезаем стручок красного перца. Его можно не класть, либо заменить болгарским.
5. Выкладываем порцию салата на тарелку. Выглядит очень оригинально. На вкус, хочу заметить, тоже - редко ем битые огурцы! Попробуйте и вы!