Буржуйский салат

Рецепты / Салаты

Салат и выглядит красиво, и на вкус очень необычный, и вместе с тем нравится всем без исключения. Сочетание утиного мяса с кисло-сладким вкусом очень приятно. Подав такой салат своим друзьям и близким, вы очень удивите их своими кулинарными способностями. Готовится салат не совсем просто, однако он точно стоит тех усилий.

Рецепт «Буржуйский салат» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Ivan потребуется: Хурма, Утиная грудка, Салат, Апельсин, Лимон , Грецкие орехи из варенья, Бальзамическая глазурь, Горчица , Соль, Сироп из варенья, Чили молотый, Оливковое масло.

Ингредиенты:

  • Хурма - 1 шт.
  • Утиная грудка - 1 шт.
  • Салат - 1 Пучок
  • Апельсин - 1 шт.
  • Лимон - 1 шт.
  • Грецкие орехи из варенья - 3 шт.
  • Бальзамическая глазурь - 1 ч.л.
  • Горчица - 1 ч.л.
  • Соль -  по вкусу
  • Сироп из варенья - 2 ст.л.
  • Чили молотый -  по вкусу
  • Оливковое масло - 50 мл.

Инструкции

  1. Подготавливаем все ингредиенты, которые нам понадобятся для создания такого салата. Утиную грудку предварительно обжарим и запечем в духовке.
  2. Для приготовления заправки берем любую глубокую емкость, вливаем в нее оливковое масло, апельсин моем, счищаем с него цедру и отправляем в миску, разрезаем апельсин на 2 части. Выдавливаем сок из 1 половинки. Лимон моем, натираем его цедру, разрезаем и вдавливаем сок целого фрукта. Добавляем бальзамическую глазурь, неострую горчицу, соль, сироп варенья из грецких орехов, красный перец. Все перемешиваем венчиком.
  3. Хурму моем, половину нарезаем кусочками, распределяем ее по тарелке.
  4. Листья салата тщательно промываем, высушиваем бумажным полотенцем, часть из них укладываем на тарелку.
  5. Остальные листья рвем руками, нарезаем мелким кубиком вторую часть хурмы и вторую половинку апельсина.
  6. Перемешиваем салат с фруктами, распределяем их по тарелке.
  7. Утиную грудку нарезаем кусочками и кладем на тарелку к листьям салата.
  8. Для украшения орехи из варенья разрезаем и выкладываем на кружочки хурмы, поливаем его приготовленной заправкой и бальзамической глазурью.