Йогуртовые кексы

Наша французская приятельница утверждает, что во Франции буквально каждый ребенок любит такие кексы. И неудивительно, потому что они очень нежные и ароматные. Только не жалейте сиропа – с ним кексы еще вкуснее. В этом рецепте мера объема – стаканчик йогурта, который вы используете. Если его объем 125 мл – у вас получится 12 кексов.

Рецепт «Йогуртовые кексы» представлен в категории Рецепты / Детские, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Irina потребуется: натурального йогурта, муки, коричневого сахара, яйца, сливочного масла , цедра лимона, разрыхлителя, сок апельсина , меда, коричневого сахара.

Ингредиенты:

• натурального йогурта - 1 стак.
• муки - 3 стак.
• коричневого сахара - 2 стак.
• яйца - 2 шт.
• сливочного масла - 3/4 стак.
• цедра лимона - 1 шт.
• разрыхлителя - 1 ч. л.
• сок апельсина - 1 шт.
• меда - 2 ст. л.
• коричневого сахара - 1 ст. л.

Инструкции

1. Просейте муку с разрыхлителем в большую миску, добавьте сахар, цедру и слегка взбитые яйца, хорошенько все перемешайте венчиком или вилкой. Положите йогурт, масло и еще раз перемешайте тесто, чтобы не было комочков.
2. Тщательно смажьте маслом формочки для маффинов (если формочки силиконовые, смазывать необязательно). Выложите тесто в формочки, выпекайте в разогретой до 180 °С духовке 25 мин.
3. Для сиропа влейте апельсиновый сок в сотейник, добавьте сахар и мед, поставьте на минимальный огонь, варите, помешивая, пока сахар полностью не растворится, а сироп не загустеет, примерно 5 мин.
4. Готовые кексы достаньте из формы, выложите на поднос или противень, проткните вилкой в двух местах и сверху полейте сиропом, чтобы они им пропитались.