Руккола с моцареллой

Чтобы приготовить рукколу с моцареллой, возьмите мини-моцареллу в шариках, она идеально подходит для салатов, ее можно просто пополам разрезать — и готово! На первый взгляд может показаться, что клубника с моцаррелой не сильно сочетаются, на самом же деле в результате получается просто восхитительный вкус! Главное, чтобы клубника была ароматной и спелой, а не кислой или пресной.

Рецепт «Руккола с моцареллой» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Ivan потребуется: Руккола, Клубника, Моцарелла, Масло оливковое, Бальзамический уксус , Специи .

Ингредиенты:

• Руккола - 70 г.
• Клубника - 150 г.
• Моцарелла - 150 г.
• Масло оливковое - 1 ст.л.
• Бальзамический уксус -  по вкусу
• Специи -  по вкусу

Инструкции

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Рукколу хорошо промойте и обсушите.
2. Возьмите три или четыре клубнички, промойте, порежьте и измельчите их в блендере до пюреобразного состояния.
3. Добавьте оливковое масло, перемешайте еще раз.
4. Поперчите по вкусу. Необычная заправка готова!
5. Рукколу промытую можете прямо руками порвать и выложить в блюдо.
6. Остальную клубнику порежьте крупно и выложите поверх рукколы. Моцареллу порежьте пополам и добавьте в салат.
7. Готовую рукколу с моцареллой полейте клубничной заправкой, добавьте еще бальзамического уксуса сверху. Приятного аппетита!