Киноа с авокадо

Рецепты / Салаты

Хочу рассказать вам, как приготовить киноа с авокадо, помидорами, огурцом и орешками. Салат получается очень легким, но при этом довольно сытным. Яркий и аппетитный, он точно придется по вкусу всем, кто его попробует. При желании дополнить блюдо можно отварной или запеченной куриной грудкой, например.

Рецепт «Киноа с авокадо» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 35 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Ivan потребуется: Киноа, Помидор, Огурец, Авокадо, Орехи , Зелень, Соль, Перец , Базилик, Майонез или сметана, Сок лимона, Мед, Оливковое масло.

Ингредиенты:

  • Киноа - 2 стак.
  • Помидор - 3 шт.
  • Огурец - 1 шт.
  • Авокадо - 1 шт.
  • Орехи - 50-100 г.
  • Зелень - 1 По вкусу (петрушка, укроп, мята)
  • Соль - 1 По вкусу
  • Перец - 1 По вкусу
  • Базилик - 1 Пучок
  • Майонез или сметана - 1 ч.л.
  • Сок лимона - 1 ст.л.
  • Мед - 1 ч.л.
  • Оливковое масло - 2-3 ст.л.

Инструкции

  1. Первым делом необходимо отварить киноа. Для этого доведите до кипения 4 стакана воды, подсолите немного, всыпьте крупу.
  2. На среднем огне под крышкой отварите киноа до готовности. Очень важно не передержать ее, чтобы киноа с авокадо в домашних условиях не было похожа на кашу.
  3. Крупу выложите в салатник, дайте ей остыть. Тем временем вымойте и измельчите помидоры, огурец. Подсушите на сковороде орешки. Очистите авокадо, нарежьте кубиками (пару ломтиков можно оставить для подачи).
  4. Выложите в салатник овощи, авокадо, орехи, измельченную зелень. Все как следует перемешайте. Салат можно использовать для украшения перед подачей, а можно добавить сразу. Посолите и поперчите все по вкусу.
  5. Для приготовления заправки отправьте в чашу блендера листья базилика, сок лимона, майонез, мед и соль. Взбейте на средней скорости до однородности. Затем постепенно добавляйте оливковое масло, чтобы придать заправке нужную консистенцию. Вот такой несложный вариант, как приготовить киноа с авокадо. Заправку можно сразу отправить в салат, а можно подавать её отдельно.
  6. Перед подачей выложите на тарелку вымытую и обсушенную зелень, а сверху - салат. Очень аппетитно и необыкновенно вкусно. Приятного аппетита!