Фунчоза по корейски

Рецепты / Салаты

Очень интересный салат: вкусный, пикантный, сытный и очень нарядный. Этот салат очень удобный, ведь приготовить его можно за день до мероприятия, а вкус от этого только выиграет. Рецепт приготовления фунчозы по-корейски очень простой, времени на его приготовление уйдет совсем немного. Оригинальный, яркий, с богатым вкусом, салат не останется без внимания ваших гостей. Готовим!

Рецепт «Фунчоза по корейски» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 540 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Ivan потребуется: Фунчоза, Болгарский красный перец, Болгарский желтый перец, Морковь, Огурец , Репчатый лук, Чеснок, Соевый соус , Рисовый уксус, Паприка, Кориандр молотый, Оливковое масло, Сахар, Соль.

Ингредиенты:

  • Фунчоза - 250 г.
  • Болгарский красный перец - 1/2 шт.
  • Болгарский желтый перец - 1/2 шт.
  • Морковь - 1 шт.
  • Огурец - 1 шт.
  • Репчатый лук - 1 шт.
  • Чеснок - 3-4 зуб.
  • Соевый соус - 2 ст.л.
  • Рисовый уксус - 2-3 ст.л.
  • Паприка - 1 ч.л.
  • Кориандр молотый - 1 ч.л.
  • Оливковое масло - 4 ст.л.
  • Сахар - 1/2 ч.л.
  • Соль - 1 щеп.

Инструкции

  1. Чистые овощи необходимо нарезать соломкой. Будет отлично, если у вас есть специальная терка, как для корейской морковки. Мякоть огурца не используем, нам понадобится только кожура.
  2. Перекладываем нарезанные овощи в большую посуду, перемешиваем и мнем руками, чтобы овощи пустили сок. Добавим совсем немного соли и сахара.
  3. Лук и чеснок режем, чеснок — помельче, а лук можно мелко, а можно тонкой соломкой. Отправляем на 1 минуту в раскаленное на сковороде оливковое масло. Добавляем туда специи, затем выкладываем вместе с маслом к овощам.
  4. Фунчозу готовить надо строго по инструкции на упаковке. У меня в запасе была рисовая фунчоза, лучше если есть бобовая (стеклянная). Готовую фунчозу можно немного нарезать. Добавляем ее к овощам, хорошо перемешиваем. Дальше добавляем соевый соус и рисовый уксус.
  5. Можно добавить смесь перцев или красный острый перец. Обязательно пробуйте салат, добавляйте специи по своему вкусу. Снова хорошо перемешайте. Теперь отправим салат в холодильник на ночь.