Салат «Весенний»

Для тех, кто следит за своим весом и предпочитает полезную и здоровую пищу, этот простой рецепт салата "Весенний" станет настоящей находкой. Всего три основных ингредиента, пикантная заправка и минимум времени - отличный вариант, не так ли

Рецепт «Салат «Весенний»» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 20 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Ivan потребуется: Стручковая фасоль, Морковь, Цукини, Чеснок, Оливковое масло , Сок лимона, Горчица, Мед , Соль, Черный и красный перец.

Ингредиенты:

• Стручковая фасоль - 250 г.
• Морковь - 1-2 шт.
• Цукини - 1 шт.
• Чеснок - 1 зуб.
• Оливковое масло - 2 г.
• Сок лимона - 1 г.
• Горчица - 1 г.
• Мед - 1 г.
• Соль - 1 г.
• Черный и красный перец - 1 г.

Инструкции

1. Начать рецепт приготовления салата «Весенний» предлагаю с заправки. В глубокую мисочку отправьте оливковое масло, сок лимона, горчицу (в данном случае в зернах), мед, соль и перец по вкусу.
2. Пропустите через пресс чеснок, все как следует перемешайте до однородности.
3. На огонь поставьте кастрюлю с водой, доведите её до кипения. Вымойте и обсушите фасоль, морковь очистите и нарежьте соломкой. Точно так же нужно поступить и с цуккини. Соломка должна по размеру напоминать стручок фасоли.
4. Воду после закипания подсолите. Выложите фасоль в дуршлаг и аккуратно опустите в кастрюлю на 3-4 минуты. Тем временем подготовьте небольшую мисочку с холодной водой и кубиками льда.
5. После варки сразу же переложите фасоль в ледяную воду. Через 3-4 минуты можно достать стручки и обсушить их на бумажной салфетке.
6. В дуршлаг выложите морковь, отправьте её в ту же кипящую воду. Достаточно будет 1 минуты.
7. И переложите в ледяную воду.
8. Еще минутку нужно будет подержать в кипящей воде цукини.
9. Наш аппетитный салат «Весенний» в домашних условиях почти готов. Переложите обсушенные овощи в мисочку с заправкой и аккуратно перемешайте.