Лососевые палочки с йогуртовым соусом

Вы замечали, что многие дети отказываются от рыбы, да еще корча страшные гримасы А как те же самые дети уплетают рыбные палочки за обе щеки, видели Мы сталкивались с этим феноменом, но объяснения ему не нашли. Загадка. Не верите Убедитесь сами.

Рецепт «Лососевые палочки с йогуртовым соусом» представлен в категории Рецепты / Детские, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Irina потребуется: филе лосося, яйца, кукурузных хлопьев без сахара, сыра пармезан, мука , соль, свежемолотый белый перец, масло для смазывания , натурального йогурта, консервированных корнишонов, пучок укропа, цедра лимона, горчицы с зернышками, соль, сахар.

Ингредиенты:

• филе лосося - 700 г.
• яйца - 2 шт.
• кукурузных хлопьев без сахара - 100 г.
• сыра пармезан - 4 ст. л.
• мука -  по вкусу
• соль -  по вкусу
• свежемолотый белый перец -  по вкусу
• масло для смазывания -  по вкусу
• натурального йогурта - 250 мл.
• консервированных корнишонов - 5–7 шт.
• пучок укропа - 1 шт.
• цедра лимона - 1 шт.
• горчицы с зернышками - 1 ч. л.
• соль -  по вкусу
• сахар -  по вкусу

Инструкции

1. Для соуса мелко нарежьте укроп и корнишоны. Перемешайте йогурт с горчицей, измельченными цедрой, укропом и корнишонами. Добавьте соль и сахар по вкусу. Поставьте соус в холодильник до использования.
2. Разрежьте филе лосося на полоски толщиной 1 см. Взбейте яйца с солью и перцем в маленькой миске.
3. Хлопья раздавите скалкой или измельчите в блендере в крупную крошку.
4. На разделочной доске смешайте сыр и хлопья. Обваляйте полоски лосося в муке, хорошо смочите во взбитых яйцах, а потом обваляйте их в смеси из сыра и хлопьев.
5. Уложите получившиеся палочки на смазанный маслом противень и запеките в разогретой до 200 С духовке до образования золотистой корочки, примерно 10 мин. Подавайте лососевые палочки горячими с холодным соусом.