Салат из рукколы

О пользе рукколы знали еще в Дневнем Риме. Из нее делали салаты, добавляли ее в горячие и холодные супы, сейчас ее используют вместо базилика в приготовлении пиццы и соуса песто. Конечно, руккола наиболее популярна в Италии, но в последние годы ее стали использовать в кулинарии и в других странах. Я расскажу, как приготовить салат из рукколы с яйцом и сыром. Это традиционный итальянский салат, который можно увидеть как в ресторанных меню, так и на дома у итальянцев. Особенностью практически всех итальянских салатов является то, что они не перемешиваются, все ингердиенты выкладываются на тарелку и поливаются заправкой.

Рецепт «Салат из рукколы» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Ivan потребуется: Листья рукколы, Яйцо куриное, Сыр твердый, Оливковое масло, Лимонный сок .

Ингредиенты:

• Листья рукколы - 50 г.
• Яйцо куриное - 1 шт.
• Сыр твердый - 20 г.
• Оливковое масло - 1 ст.л.
• Лимонный сок - 1 ч.л.

Инструкции

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Рукколу промойте и обсушите на бумажном полотенце. Яйцо заранее отварите вкрутую.
2. На плоскую тарелку выложите рукколу, сверху разложите порезанное на 8 частей яйцо.
3. Сбрызните салат оливковым маслом и лимонным соком. Присыпьте натертым на мелкой терке сыром. Салат готов, он будет прекрасным дополнением к мясу, отлично подойдет к жирным и насыщенным блюдам.