Салат с вешенками и курицей

Грибы и куриное мясо - это часто встречаемое сочетание. Из этих продуктов готовят и первые блюда, и горячее и салаты. Вот вам на пробу еще один салат - с курицей и вешенками. Грибы вешенки сейчас купить не проблема, они очень вкусные в любом виде. Салат с этими грибами будет вкусным - гарантирую. Итак, перед вами простой рецепт приготовления салата с вешенками и курицей. Приятного аппетита!

Рецепт «Салат с вешенками и курицей» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 20 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Ivan потребуется: Куриное мясо отварное, Вешенки маринованные, Огурцы соленые или маринованные, Лук репчатый, Лук зеленый , Соль, Перец черный молотый, Растительное масло .

Ингредиенты:

• Куриное мясо отварное - 100-150 г.
• Вешенки маринованные - 100 г.
• Огурцы соленые или маринованные - 100 г.
• Лук репчатый - 1-2 шт.
• Лук зеленый - 20 г.
• Соль - 1-2 щеп.
• Перец черный молотый - 1 щеп.
• Растительное масло - 1-2 ст.л.

Инструкции

1. Куриную грудку сварим заранее в слегка подсоленной воде и остудим.
2. Для салата можно взять либо соленые, либо маринованные огурцы. Лук - любой, хоть шалот, хоть красный, хоть белый.
3. Зеленый лук вымоем и обсушим - ведь вода нам в салате не нужна.
4. Нарезаем куриную грудку, вешенки и огурцы одинаковой соломкой.
5. Лук нарезаем тонкими колечками, можно обдать его кипятком, чтобы избавиться от горечи. А еще можно слегка замариновать в подкисленной воде. Перья зеленого лука нарезаем такой же длинны, как соломка из грибов, курицы и огурца.
6. Смешиваем все ингредиенты для салата, добавляем по вкусу соль и перец и поливаем растительным маслом. Подаем к столу и кушаем с удовольствием.