Cалат с киноа и креветками

Для приготовления салата с киноа и креветками вы можете взять как белую, так и красную крупу. Кстати, очень эффектно смотрится, если перемешать два вида киноа. Креветки у меня были свежезамороженные, но не отварные, поэтому я их обжаривала. Вы можете сбрызнуть готовый салат лимонным соком.

Рецепт «Cалат с киноа и креветками» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 45 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Ivan потребуется: Киноа, Вода, Молодой шпинат, Сыр фета, Соль, перец , Оливковое масло, Чеснок, Паприка , Креветки.

Ингредиенты:

• Киноа - 2 стак.
• Вода - 3 стак.
• Молодой шпинат - 400 г.
• Сыр фета - 250 г.
• Соль, перец -  по вкусу
• Оливковое масло - 2 ст.л.
• Чеснок - 2 зуб.
• Паприка -  по вкусу
• Креветки - 450 г.

Инструкции

1. Киноа промойте, залейте водой и поставьте вариться, после закипания уменьшите огонь и варите еще минут 1 Затем дайте киноа остыть. Листья шпината промойте, соедините их с остывшей киноа.
2. Фету порежьте кубиками, добавьте к киноа и шпинату. Посолите и поперчите по вкусу.
3. Разогрейте оливковое масло, добавьте в него измельченный чеснок и паприку. Обжаривайте, пока чеснок не даст аромат (минут 5). Затем выложите креветки, обжаривайте их по 1-2 минуте с каждой стороны (до золотистого цвета).
4. Выложите в салатницу киноа с фетой и зеленью, а сверху выложите креветки, можете аккуратно перемешать. Салат с киноа и креветками готов. Приятного аппетита!