Огурцы кусочками в собственном соку

Огурцы на грядке, и значит: всё в порядке. Собранный урожай домашних огурчиков приходится у меня обычно на конец мая. Яркие, зелёные, с тонкой пупырчатой кожицей, ну просто загляденье. Очень люблю салаты из огурцов. Вот и расскажу вам, как приготовить огурцы кусочками в собственном соку.

Рецепт «Огурцы кусочками в собственном соку» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 10 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Ivan потребуется: Огурец свежий, Лук зеленый, Петрушка свежая, Соль, Перец .

Ингредиенты:

• Огурец свежий - 2 шт.
• Лук зеленый - 1 Пучок
• Петрушка свежая - 1 Пучок
• Соль -  по вкусу
• Перец -  по вкусу

Инструкции

1. Свежие огурцы нужно вымыть хорошо и обсушить. Срежьте "попки" у огурчиков. Каждый огурец разрезаем пополам и нарезаем полукольцами.
2. Переместите нарезанные огурчики в салатник или миску. Слегка посолите. Огурцы тут же станут пускать сок. Измельчите зеленый лук и добавьте его к огурцам.
3. Свежую петрушку нужно вымыть и обсушить. С веточек петрушки снимите листики и нарежьте их мелко. Лучше не использовать для салата толстые стволы.
4. Салат поперчите и проверьте на соль. При необходимости добавьте соли. Переложите салат на тарелку.
5. Подайте наш свежий салат из огурцов в собственном соку к столу.