Салат с рисом и кукурузой

Легкий и сытный салатик из минимума ингредиентов. Вкусный, даже без майонеза :) Приготовил я его чисто случайно - из того набора продуктов, который был в наличии. С тех пор иногда делаю его специально. К праздничному столу салатик не годится - по-моему слишком простой, а для ужина или перекуса - самое то. Ну а к празднику добавьте тех ингредиентов, которые вам по вкусу и которые сделают салат более нарядным. Поделюсь и с вами рецептом, как приготовить салат с рисом и кукурузой.

Рецепт «Салат с рисом и кукурузой» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Ivan потребуется: Кукуруза консервированная, Рис, Яйцо, Креветки, Маслины , Растительное масло, Лимонный сок, Зелень укропа, петрушки , Соль, Перец черный молотый.

Ингредиенты:

• Кукуруза консервированная - 200 г.
• Рис - 0,5 стак.
• Яйцо - 2 шт.
• Креветки - 150 г.
• Маслины - 75 г.
• Растительное масло - 1 ст.л.
• Лимонный сок - 1 ст.л.
• Зелень укропа, петрушки - 20 г.
• Соль - 1-2 щеп.
• Перец черный молотый - 1 щеп.

Инструкции

1. Отварим рис. Я варю рис для салата в большом количестве воды, а потом просто промываю рис.
2. Отварим, остудим и почистим яйца. Затем нарежем небольшими кубиками.
3. Креветки у меня были уже очищенные и отваренные. Если у вас они охлажденные и сырые - отварите их в слегка подсоленной воде минуты 3- В миску, в которой будем делать салат, выкладываем кукурузу, креветки и нарезанные яйца.
4. Добавляем отваренный и остывший рис. Солим, посыпаем перцем.
5. Добавляем маслины - целиком или нарезанные. Поливаем маслом и лимонным соком. Перемешиваем. Перед подачей посыпаем мелко нарубленной зеленью.