«Оливье» с креветками и авокадо

Этот салат отлично подходит для любого праздника. Готовится достаточно просто, по аналогии с классическим оливье. Только колбасу заменяем креветками и для особого вкуса добавляем авокадо!

Рецепт ««Оливье» с креветками и авокадо» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 60 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Ivan потребуется: Креветки, Яйца, Картофель, Морковь, Огурцы соленые , Горошек консервированный, Авокадо, Майонез , Зелень.

Ингредиенты:

• Креветки - 500 г.
• Яйца - 4 шт.
• Картофель - 250 г.
• Морковь - 60 г.
• Огурцы соленые - 150 г.
• Горошек консервированный - 1 стак.
• Авокадо - 1 шт.
• Майонез - 7 г.
• Зелень - 2 г.

Инструкции

1. Креветки промываем в воде, пока лед не растает. Затем варим их три минуты в кипятке. Дольше варить не рекомендуется, иначе мясо станет чересчур твердым.
2. Очищаем креветки от панциря. Часть откладываем для декора. Остальное режем небольшими кубиками.
3. Яйца варим вкрутую, очищаем от скорлупы. Натираем на крупной терке.
4. Картофель чистим от кожуры, отвариваем до готовности. Нарезаем маленькими кубиками.
5. Точно так же мы поступаем и с морковью. Отвариваем её, чистим и режем на кубики.
6. Огурцы выкладываем на дощечку и тоже мелко нарезаем.
7. Очищаем авокадо от твердой корочки. Режем пополам, вынимаем косточку. Затем мякоть авокадо нарезаем ножом.
8. Все ингредиенты смешиваем в салатнике, заправляем майонезом и хорошенько перемешиваем. Выкладываем порцию на лист салата. Украшаем свежей зеленью и креветками. Вот такой вкусный и оригинальный салат у нас получился!