Салат с орехами и грибами

Рецепты / Салаты

Этот простой рецепт салата с орехами и грибами может быть дополнен не только шпинатом, но и любой другой зеленью, которая вам по вкусу. Маслины и каперсы придают ему особую пикантность. Такой салатик прекрасно подойдет для тех, кто следит за фигурой и предпочитает несложные и легкие блюда.

Рецепт «Салат с орехами и грибами» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Ivan потребуется: Шпинат, Грибы, Красный лук, Чеснок, Орехи , Маслины, Каперсы, Сок лимона , Бальзамический уксус, Оливковое масло, Соль, Перец.

Ингредиенты:

  • Шпинат - 1 Пучок
  • Грибы - 300 г.
  • Красный лук - 1 шт.
  • Чеснок - 2 зуб.
  • Орехи -  по вкусу
  • Маслины - 3-5 шт.
  • Каперсы - 1 ч.л.
  • Сок лимона - 2 ст.л.
  • Бальзамический уксус - 1 ч.л.
  • Оливковое масло - 3-4 ч.л.
  • Соль - 1 щеп.
  • Перец - 1 щеп.

Инструкции

  1. Первым делом нужно заняться подготовкой ингредиентов. Вымойте, обсушите и нарежьте грибочки. Измельчите маслины, каперсы и чеснок.
  2. На сковороде разогрейте немного оливкового масла и отправьте туда грибы. Обжарьте сначала на сильном огне пару минут, затем уберите до среднего и жарьте 5-6 минут. Добавьте на сковороду маслины, каперсы, чеснок. Посолите и поперчите по вкусу. Влейте 1 ложку лимона и жарьте до готовности. Использовать в рецепт приготовления салата с орехами и грибами можно не только традиционные шампиньоны, но и другие грибочки по вкусу.
  3. Параллельно очистите и нарежьте тонкими полукольцами лук. В случае со сладкой луковицей, ее можно добавлять сразу, а вот белый лучше ошпарить кипятком или предварительно замариновать.
  4. Вымойте зелень и обсушите как следует. Выложите в салатник.
  5. Для приготовления заправки соедините оливковое масло с бальзамическим уксусом. Добавьте сок лимона, соль и перец по вкусу. Перемешайте все. Выложите в салатник лук и полейте заправкой. Затем добавьте грибы и орешки.
  6. Осталось только аккуратно все перемешать и салат с орехами и грибами в домашних условиях можно подавать к столу.