Баклажаны с куриной грудкой

Вкусно, необычно и можно еще - вот так отзываются мои гости об этом блюде :) Баклажаны с куриной грудкой - беспроигрышное сочетание. Сытное и легкое блюдо, да и готовить его одно удовольствие, ведь рецепт приготовления баклажан с куриным филе очень простой. Если убрать из состава пекинскую капусту и немного запечь все остальное в духовке - у вас будет горячее блюдо. Если с пекинской капустой - у вас будет отличный салат. Рекомендую испробовать оба варианта и решить что вам больше по вкусу. Удачи!

Рецепт «Баклажаны с куриной грудкой» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 45 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Ivan потребуется: Баклажан, Куриная грудка, Соленый огурец, Пекинская капуста, Соевый соус , Соль, Перец черный молотый, Растительное масло , Майонез, Грецкие орехи.

Ингредиенты:

• Баклажан - 2 шт.
• Куриная грудка - 250-300 г.
• Соленый огурец - 1 шт.
• Пекинская капуста - 100 г.
• Соевый соус - 2 ст.л.
• Соль - 1-2 щеп.
• Перец черный молотый - 1 щеп.
• Растительное масло - 2-3 ст.л.
• Майонез - 1 ст.л.
• Грецкие орехи - 75 г.

Инструкции

1. Подготовим все необходимые ингредиенты для нашего блюда.
2. Баклажаны нарежем на полоски или кружочки, толщиной примерно 4-5 мм. Обжарим на сильном огне с минимальным количеством растительного масла. Сложим в миску и зальем соевым соусом.
3. Грудку курицы нарежем на полоски, посолим и поперчим. Обжарим на разогретом растительном масле. Жарим недолго - минуты 4-5.
4. Соленый огурец нарезаем тонкой соломкой, листья пекинской капусты рвем на кусочки. Более толстую часть листа тоже нарезаем соломкой. Грецкие орехи мелко нарезаем или измельчаем скалкой. Смешиваем все ингредиенты и заправляем майонезом. Блюдо готово!